검토: 동료의 최신 그라인더, Opus, Is Espresso

Fellow의 커피 기기와 액세서리는 그만큼 높은 평가를 받고 있습니다. Stagg EKG는 틀림없이 시중에서 판매되는 최고의 전기 주전자이며 Atmos는 게임에서 가장 발전된 진공 밀봉 커피 용기 중 하나입니다. 그라인더의 경우 Fellow의 Ode Brew Grinder는 전설적인 장치입니다. 이 제품은 시중에서 가장 멋져 보이는 커피 그라인더 중 하나일 뿐만 아니라 사람들이 집에서 에어로프레스에서 차가운 커피까지 부어서 맛있는 제3의 물결 커피를 만들기 위해 프로 수준의 정밀도로 작업할 수 있는 신뢰할 수 있는 고품질 기계이기도 합니다. 꾸미다. 스테인리스 스틸 64mm 플랫 버, 31가지 그라인드 설정, 2001: 스페이스 오디세이에 나오는 것처럼 보이는 섹시한 알루미늄 본체 등 모든 것을 갖추고 있는 것 같습니다. 사람들은 수상 경력이 있는 이 그라인더를 정말 좋아합니다. 그렇다면 Fellow가 완전히 새로운 모델을 설계하는 것을 고려한 이유는 무엇일까요? 멍청한 것 같죠?

이전 단락에서 언급하지 않은 한 가지 세부 사항이 있습니다. 나는 Ode가 에스프레소에 좋다고 말하지 않았습니다. 그렇지 않기 때문입니다. Fellow 자신의 인정(Ode 제품 페이지)에 따르면 성공적이고 모든 기능을 갖춘 그라인더가 완전히 가능하지는 않은 것처럼 느껴졌습니다. "그라인더가 추출된 커피와 에스프레소를 모두 다루려고 하면 그들은 어느 것에도 능숙하지 못합니다. 대조적으로 Ode는 에어로프레스, 푸어오버, 프렌치프레스, 콜드브루 등 매일 추출되는 커피를 완벽하게 만들기 위해 설계되었습니다."라고 브랜드는 밝혔습니다. 물론 언제 쓴 것인지 궁금합니다. 내가 정말로 원한다면 대답을 아주 쉽게 추적할 수 있을 것이라고 확신하지만 여기서는 그게 요점이 아닙니다. 요점은 Fellow가 마음을 바꾸었다는 것입니다.

존경받는 회사의 새로운 창작물인 Opus는 "41개 이상의 정밀 설정"을 갖춘 6날, 40mm 원추형 버 그라인더입니다. 이러한 다재다능함을 통해 Opus는 매우 미세한 에스프레소부터 아주 거친 콜드브루까지 모든 것을 분쇄할 수 있습니다. [Vin Diesel voice] 이 빨판은 350RPM의 훌륭하고 오래된 미국식 커피 제조 능력을 자랑합니다. 최대 110g의 원두를 담을 수 있으며, 한 번 추출할 때 마실 만큼만 담으면 되기 때문에 다른 곳에서도 원두를 신선하게 유지할 수 있습니다. (110g 용량은 Chicago Bulls를 브런치로 즐길 때 사용할 수 있는 용량인 것 같습니다.)

한 가지 큰 변화는 Ode와 달리 Opus가 플라스틱으로 만들어졌다는 것입니다. 어떤 사람들은 그것에 대해 문제가 있을 것이라고 생각하지만 솔직히 전혀 신경 쓰지 않습니다. 물론, 금속의 무게감과 손에 닿는 느낌이 부족하지만, 여전히 어떤 조리대에서도 멋져 보이는 각질 무광 검정색 마감 처리된 아름답고 매끄러운 기계입니다. 제 말은, 그렇습니다. 분쇄 설정을 변경할 때 베이스가 미끄러지지 않도록 다른 손으로 베이스를 잡아야 합니다. 하지만 만약 당신이 아름다운 아침에 여기에서 바흐의 음악을 들으며 오닉스로 놀랍고 신선한 콜롬비아산 원두를 끓이려고 할 때, '내 다른 손을 여기로 움직여야 한다는 게 존나 화가 나네'라고 생각한다면, , 그렇다면 인생의 우선 순위에 대해 생각해야 할 수도 있습니다.

지금까지 저는 Opus에서 AeroPress, Chemex, Moccamaster용 그라인드를 사용해 보았는데 세 가지 모두 매우 견고했습니다. 주말에 V60 맥주를 몇 잔 시험해 보려고 하는데 정말 좋을 것 같아요. (브루잉 방법 및 기술에 대한 자세한 내용은 고급 커피 만들기에 대한 VICE 가이드를 확인하세요.) 저는 Chemex를 오랫동안 사용하지 않았지만 주중 아침에 중간 정도의 거친 설정에서 정말 맛있는 원두를 분쇄했습니다. , 솔직히 말해서 꽤 훌륭했습니다. 결과적으로 매우 깨끗하고 뾰족한 맛이났습니다. 나는 Opus가 실제로 다양한 종류의 양조에 사용되기에 매우 적합하다고 생각합니다. 범위는 실제입니다. 단 몇 분 만에 나 자신을 위한 훌륭한 푸어오버와 집에서 드립 한 병을 자신있게 만들 수 있다는 사실은 견고한 가정용 커피 그라인더의 상징입니다. (점심 식사 후에 수동 에스프레소 머신을 꺼내고 싶다면 그렇게 할 수 있다는 사실은 말할 것도 없습니다.)

완벽한 커피 그라인더인가요? 아니, 그런데 그게 뭐야? (아, 내 구형 바라짜 앙코르는 완벽했다'고 말하고 싶었는데 좀 지저분해질 수 있고, 손잡이도 한 번 부러져서 다시 붙여야 했던 게 생각나서요. 콩에 관해서는, 하지만 나에게서는 매우 높은 점수를 받았습니다.) 공평하게 말하면 Opus에는 약간 짜증나는 두 가지 디자인 측면이 있습니다. 그리고 저는 여기서 정말 까다롭게 굴고 있습니다. 우선 분쇄버튼이 전면과 하단에 카운터 바로 옆에 있어서 실수로 부딪히기 매우 쉽습니다. 일전에 여자친구에게 Opus 사용법을 보여주던 중 뭔가를 찾으려고 손을 뻗다가 버튼을 눌렀는데, 그 결과 여자친구가 여기저기서 콩을 갈기 시작했습니다. 왜냐하면 제가 캐치컵을 들고 있었기 때문입니다. 나는 완전히 바보처럼 보였고 아마도 다시는 누워 있지 않을 것입니다. 고마워요, 친구.