케인의 요리: 레몬과 회향을 곁들인 Alison Roman의 양질의 거친 밀가루 케이크

LA 블레이드 백악관 특파원 크리스토퍼 케인(Christopher Kane)은 주간 칼럼에서 요리에 대한 사랑과 열정을 공유합니다.

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LA Blade의 용감한 워싱턴 DC에 거주하는 백악관 특파원은 차를 요리하는 동안 또 다른 맛있는 주간 요리법을 은근히 살펴봅니다.다른 주제에…

워싱턴 – 지난 주에 남편과 저는 방 1개짜리 아파트를 떠나 노스이스트 DC에 있는 첫 번째 집으로 이사했습니다. 그래서 지난 주에는 음식 칼럼을 게재하지 않았습니다.

저를 용서해 주시기를 바랍니다. 하지만 제가 지금 "하위 특권"이라고 부르는 것을 활용하여 더 어려운 일을 위임했음에도 불구하고 저는 여전히 트라우마(내 머릿속에서는 제이미 리 커티스처럼 발음하고 있습니다)에서 회복 중입니다. 배우자에게 할 일. 정말 무거운 물건을 옮기고, 15피트 길이의 U-Haul을 운전하고, TV를 장착하고… 아이디어를 얻으실 수 있습니다.

현재 나는 마지막으로 생각되는 아파트를 떠날 때 갑자기 "쓰레기 서랍"의 내용물을 확인하고 포장하는 것을 잊었다는 것을 깨닫는 반복되는 악몽을 경험하고 있습니다.

당신도 하나 가지고 있습니다. 주방 조리대 바로 아래에 있는 얕은 서랍에 필요한 물건(배터리, 가전제품용 팜플렛 등)과 그렇지 않은 물건(최근 툴룸 여행에서 가져온 페소, 늘어난 고무밴드, 기타 물건)을 보관할 수 있습니다. 당신이 소유한 기억도 없는 오래된 아이폰 5, 블랙베리.

그래서 꿈속에서 나는 이 서랍에서 끈을 꺼내기 시작합니다. USB 충전기, HDMI 케이블 등 원하는 대로 구성할 수 있습니다. 어린이 생일 파티에서 손수건 묘기를 부리는 광대처럼 결코 멈추지 않습니다. 나는 끈에 허리까지 찼습니다. 그리고 우리가 그것을 왜 보관해야 하는지, 새 집에서 어떤 목적으로 사용할 것인지 설명할 수 없는 남편은 그것을 버리지 못하게 할 것입니다.

나는 자유로워질 수 있을까? 아니면 플러그와 고무 피복 전선의 늪이 내가 남은 하루 동안 내가 거주하는 모든 집까지 나를 따라다니면서 잠을 자는 동안에도 나를 괴롭힐 것인가? 악몽 속에 있는 것처럼 위협적이고 의인화된 코드는 대규모 언어 모델 AI 시스템의 기술 혁신 속도에 대한 나의 불편함을 무의식적으로 표현한 것입니까?

안타깝게도 이사로 인해 우리의 정신뿐만 아니라 은행 계좌도 고갈되었기 때문에 치료사와 상담하여 답을 구할 수 없습니다. 이는 매우 비참한 경험으로, 이는 보편적인 경험입니다. 결국에는 물건을 교체하는 데 드는 비용이나 금전적 또는 감정적 가치에 대한 약간의 감사도 없이 모든 소유물을 제멋대로 쓰레기통에 버리기 시작합니다.

내가 말했듯이, 트라우마.

내 가슴에서 그것을 꺼내도록 해주셔서 감사합니다. 어쨌든, 시작해보자.

최근 몇 주 동안 저는 Alison Roman의 최신 요리책 게임 "Sweet Enough"에 포함된 달콤하지만 너무 달지 않은 구운 음식 몇 가지를 공유했습니다. (저는 기대가 컸는데, 기대를 뛰어넘었다고 말씀드리고 싶습니다. 브라보, 앨리슨.)

레몬과 회향을 곁들인 이 세몰리나 케이크는 확실히 제가 3주 전에 만들었던 지저분한 아침 케이크와 다르지만 몇 가지 중요한 공통점이 있습니다.

첫째, 아침에 한 조각을 먹는다고 옆으로 쳐다보는 사람은 아무도 없지만, 낮이든 밤이든 언제나 훌륭합니다. 둘째, 그것들은 조직적으로 흥미롭습니다. 가능한 가장 즐거운 방식으로 말입니다. 셋째, 둘 다 회향 씨앗을 함유하고 있는데, 이는 향미 부서에서 각각에 특정 정교함을 부여합니다. 그리고 마지막으로, 만들기가 정말 쉽습니다.

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