갓 갈아 놓은 호박 파이 스파이스 레시피

한때 특정 시기에 한정된 맛 혼합물이었던 호박 파이 스파이스는 요즘에는 일년 내내 어디에서나 찾아볼 수 있습니다. 맛있고 향기로운 이 미국산 향신료 혼합물은 더 이상 가을 동안 호박 파이 맛을 내는 데에만 사용되지 않습니다. 많은 사랑을 받는 맛은 쿠키부터 프레첼, 아침용 시리얼, 심지어 요구르트까지 모든 음식에서 찾아볼 수 있습니다. 컬트 클래식 호박 스파이스 라떼의 도입을 통해 스타벅스에서 인기를 얻은 이 스파이스 블렌드는 이제 모든 가족이나 음식 애호가를 위한 주방 찬장 필수품이며 대부분의 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 하지만 직접 만들어 보는 것을 고려해 본 적이 있나요?

이 맛있고 인기 있는 향신료 혼합물은 일반적으로 비교적 쉽게 구할 수 있는 몇 가지 향신료로 구성되어 있으며, Tasting Table 레시피 개발자 Jennine Rye가 만든 이 버전은 계피, 육두구, 올스파이스, 정향 및 간 생강을 사용합니다. 더 많은 풍미와 생동감을 지닌 향신료 믹스를 만들기 위해 향신료를 통째로 구입한 다음 신선함을 위해 함께 분쇄합니다. 이 작은 추가 단계는 몇 분 밖에 걸리지 않지만 훨씬 더 강력한 향신료 혼합이 이루어지며 노력할만한 가치가 있습니다.

갓 갈아낸 호박 파이 스파이스를 만들려면 먼저 재료를 모아야 합니다. 계수나무 껍질, 육두구 전체, 올스파이스 열매, 정향, 생강 가루가 필요합니다.

계수나무 껍질을 구할 수 없는 경우 실론 계피 가시를 이 레시피에 사용할 수도 있지만 호박 파이 스파이스 블렌드에 더 부드럽고 섬세한 맛을 만들어냅니다. 실론 계피는 "진정한" 계피로 간주되지만, 계수나무 계피는 우리 대부분이 알고 사랑하는 계피 맛을 담당하는 향신료입니다. 그것은 더 많은 재미를 가지고 있으며 우리가 가장 자주 시나몬 롤이나 시나몬 사탕과 연관시키는 맛입니다. 이것이 바로 이 레시피가 고전적인 가을 맛을 만들기 위해 계수나무 껍질을 선호하는 이유입니다.

전체 향신료를 분쇄하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 절구와 유봉을 사용하여 이것이 향신료 혼합물을 만드는 가장 좋은 방법이라고 믿으며 맹세합니다. 그러나 편의상 (그리고 팔이 아프지 않도록) 향신료 분쇄기는 공간이 있다면 소유할 수 있는 훌륭하고 컴팩트한 장비라고 생각합니다. 이 목적으로 커피 그라인더를 사용할 수도 있습니다. 특히 호박 파이 향신료 향이 나는 커피를 즐기지 않는 한 나중에 완전히 청소하십시오!

갓 갈아낸 호박 파이 향신료 블렌드를 만들려면 계수나무 껍질, 육두구, 올스파이스 베리, 정향을 분쇄실에 넣으세요. 뚜껑을 덮은 다음 버튼을 누르면 기계가 마법을 작동하게 됩니다. 향료가 고운 가루로 분쇄되면 중지하십시오. 컴퓨터에 따라 이 작업은 15~30초 정도 소요됩니다.

생강 없이는 진정한 호박 향신료 혼합이 완성되지 않으므로 이 혼합물을 마무리하려면 새로 갈은 향신료 가루를 작은 그릇에 옮기십시오. 그릇에 생강 가루를 넣고 생강이 완전히 섞일 때까지 재료를 섞습니다.

갓 갈아낸 호박 파이 스파이스 블렌드가 완성되면 바로 사용하거나 밀폐 용기에 담아 바로 사용할 수 있습니다. 향신료의 품질과 신선도를 유지하려면 향신료를 올바르게 보관하는 것이 중요하며, 최상의 맛을 즐기려면 머지않아 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 이 호박 파이 향신료 혼합물을 햇빛이 닿지 않는 유리 용기에 보관하십시오.